金興小吃培訓，豆腐腦技術培訓

豆腐腦介紹

豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。

培訓內容

1、秘制大料配方中各種大料的認知、使用方法,老師手把手教學員如何采購、挑選、講解。

2、秘制大料的合理搭配方法 ，老師現場教導學員如何進行大料的合理搭配，及如何配量、配比的使用。

3、豆腐腦主料配料的優劣鑒別方法 ，老師給學員進行好的壞的材料如何鑒別挑選，防止學員回家后買錯、或者買的大料不好，導致影響豆腐腦的口感味道

4、豆腐腦的整個制作過程，老師手把手進行講解操作，操作完成后讓學員自己進行操作實踐練習，老師在旁邊指導，讓學員一直練習到自己滿意學會為止，

5、豆腐腦各類鍋具、廚具等，老師講解開店所需要的廚具及廚具價格和購買地方。

課程簡介

金興豆腐腦技術培訓，采用老師一對一手把手教學，由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當地都可以買到，無需再從我們這采購。