學習廚師和學習小吃是不一樣的，廚師需要練習刀工火候，系統的技術和理論，時間自 然要長；小吃技術，最主要的是配方的問題，以及關鍵的技巧，我們在教學的時候，會把每 個技術的配方毫不保留教給學員，操作程序一步一步都教，學習起來，抓住重點和要點反復 強調，學習起來自然快捷。通常一個項目兩到四天都能讓學員扎實的掌握所有技術配方。學 習好操作技術和訣竅，并沒有硬性規定時間，而是看學員的具體學習情況而定。這些都是 保教包會的！